佐野 光枝 (サノ ミツエ)

SANO Mitsue

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職名

准教授

研究分野・キーワード

食品学,分子栄養学、発生生物学

メールアドレス

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ホームページ

http://www.shc.usp.ac.jp/sano/

プロフィール

研究課題(研究概要)
「胎児の成長に必要な栄養素量の算定方法の創出」
研究業績等(概要)
1.「Blimp1遺伝子発現制御機構の解析によるマウス生殖細胞形成機構の解明」(平成20年9月:博士論文)
2 .A comprehensive, non-invasive visualization of primordial germ cell development in mice by the Prdm1-mVenus and Dppa3-ECFP double transgenic reporter: Reproduction(2008)136:503-514

出身学校 【 表示 / 非表示

  • 静岡県立大学  食品栄養科学部  栄養学科  1999年03月

出身大学院 【 表示 / 非表示

  • 神戸大学  自然科学研究科  生命機構科学  博士課程  2008年09月

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(理学)  神戸大学  2008年09月

学内職務経歴 【 表示 / 非表示

  • 滋賀県立大学  人間文化学部  生活栄養学科  助教   2009年04月 ~ 2017年03月

  • 滋賀県立大学  人間文化学部  生活栄養学科  准教授   2017年04月 ~ 現在

学外略歴 【 表示 / 非表示

  • 理化学研究所発生・再生科学総合研究センター  細胞移動研究チーム  テクニカルスタッフ   2001年04月 ~ 2004年03月

  • 理化学研究所発生・再生科学総合研究センター  哺乳類生殖細胞研究チーム  ジュニア・リサーチ・アソシエイト   2004年04月 ~ 2007年03月

  • 園田学園女子大学  人間健康学部食物栄養学科  助手   2008年04月 ~ 2009年03月

所属学会・委員会 【 表示 / 非表示

  • 日本分子生物学会  

  • 日本発生生物学会  

  • 日本栄養・食糧学会  

研究分野(科研費分類) 【 表示 / 非表示

  • 食生活学

 

研究テーマ 【 表示 / 非表示

  • 妊娠中の食事が羊水の栄養素成分組成に与える影響

  • 子宮内胎児発育不全症が胎児のDNAメチル化状態に与える影響

  • 世界の食品成分表から読み解く食文化の違いの解析

  • 外食産業に向けたベジタリアンへの対応の検討

論文 【 表示 / 非表示

  • Maternal Nutrition During Gestation Alters Histochemical Properties, and mRNA and microRNA Expression in Adipose Tissue of Wagyu Fetuses

    Zhang Y., Otomaru K., Oshima K., Goto Y., Oshima I., Muroya S., Sano M., Roh S., Gotoh T.

    Frontiers in Endocrinology  Frontiers in Endocrinology  12    2022年02月

    10.3389/fendo.2021.797680  共著  

    [概要]

    We hypothesized that maternal low or high nutrition would give unique effects to morphological and molecular dynamics in adipose tissue of fetus of fatty breed Wagyu (Japanese Black) cattle which produce highly marbled beef. This study aimed to determine the effects of maternal energy intake in Wagyu cows, during gestation on fetal adipose tissue development, histochemical properties, and gene and microRNA (miRNA) expression. Cows were allocated to one of two nutritional energy groups: 120% (HIGH) or 60% nutritional requirements of (LOW). Fetuses (n = 6 per treatment) were removed from pregnant cows by cesarean section at fetal age 260 ± 8 days and euthanized. Subcutaneous adipose tissue (SAT), thoracic cavity visceral adipose tissue (TVAT), and perirenal adipose tissue (PAT) were collected for analysis. In histochemical analysis, in SAT and PAT, HIGH fetuses had greater diameter of adipocytes than LOW fetuses (P<0.05). Only in SAT, LOW fetuses had more Leptin (LEP) mRNA and tended to have more Peroxisome Proliferator-Activated Receptor gamma (PPARG) CCAAT-enhancer-binding proteins alpha (CEBPA) and Glucose transporter (GLUT) 4 mRNA(P<0.10). In all SAT, TVAT, and PAT, LOW fetuses had higher levels of the brown adipose tissue (BAT) biomarkers Uncoupling Protein (UCP) 1 and PPARG coactivator (PGC) 1α mRNA than HIGH fetuses (P<0.08). Meanwhile, in the other adipose tissue, LOW fetuses had lower PPARG, CEBPA, and Zinc Finger Protein (ZFP) 423 (in TVAT and PAT), FASN (in TVAT), LEP and GLUT4 mRNA (in PAT; P<0.10). In particular, in TVAT and PAT, LOW fetuses exhibited lower expression of WAT biomarkers (PPARG and ZFP423). Differential expression of various miRNAs related to adipogenesis between the LOW and HIGH fetuses was detected in an adipose tissue-specific manner (P<0.10). Based on adipose tissue-specific effects of maternal nutrition, these findings suggested that poor maternal nutrition in Wagyu cattle increased BAT development in SAT, TVAT and PAT, while elevated maternal nutrition stimulated fetal SAT development compared with that of TVAT and PAT.

  • Effects of low and high levels of maternal nutrition consumed for the entirety of gestation on the development of muscle, adipose tissue, bone, and the organs of Wagyu cattle fetuses.

    Zhang Y,Otomaru K,Oshima K,Goto Y,Oshima I,Muroya S,Sano M, Saneshima R,Nagao Y,Kinoshita A,Okamura Y,Roh S,Ohtsuka A,Gotoh T

    公益社団法人 日本畜産学会  Animal Science Journal  92 (1)   e13600 ~  2021年12月

    10.1111/asj.13600  共著  共同(副担当)

  • Maternal Undernutrition during Pregnancy Alters Amino Acid Metabolism and Gene Expression Associated with Energy Metabolism and Angiogenesis in Fetal Calf Muscle

    Muroya S, Zhang Y, Kinoshita A, Otomaru K, Oshima K, Gotoh Y, Oshima I, Sano M, Roh S, Oe M, Ojima K, Gotoh T.

     Metabolites  11 (9)   582 ~  2021年08月

    10.3390/metabo11090582  共著  共同(副担当)

  • Amino acid composition of amniotic fluid during the perinatal period reflects mother’s fat and carbohydrate intake

    Sano M., Nagura H., Ueno S., Nakashima A.

    Nutrients  Nutrients  13 (7)    2021年07月

    10.3390/nu13072136  共著  

    [概要]

    Dietary content during pregnancy is important because it is necessary for the growth of the fetus. With the assumption that the nutritional status of the fetus can be monitored by measuring amino acid concentrations in the amniotic fluid, we investigated whether the habitual dietary intake of pregnant women affected the composition of the amniotic fluid and the significance of perform-ing amniotic fluid analysis. The subjects were 34 mothers who delivered full‐term babies by cesarean section. Three biological samples were collected from the mothers: blood, cord blood, and am-niotic fluid. At the same time, the mothersʹ prenatal nutritional intake information was also rec-orded. When the amino acid contents of the samples were compared with the mothersʹ nutrient intake, many amino acids in the amniotic fluid were positively correlated with lipid intake, but not with protein intake. There was a negative correlation between lipid intake and carbohydrate intake, and the amino acid contents of the amniotic fluid were also negatively correlated with carbohydrate intake. The results of this study were consistent with those found in animal models, suggesting that the analysis of amniotic fluid may be a useful method to investigate the effects of habitual diet during human pregnancy on the fetus.

  • 子宮内胎児発育不全症モデルラットのトリプトファン代謝異常

    佐野光枝

    北隆館  別冊BIO Clinica  6 (4)   127 ~ 129  2017年11月

    単著  共同(主担当)

  • 子宮内胎児発育不全症モデルラットのトリプトファン代謝異常

    佐野光枝

    ニューサイエンス社  Medical Science Digest  43 (12)   2 ~ 4  2017年11月

    単著  共同(主担当)

  • Maternal and fetal tryptophan metabolism in gestating rats: effects of intrauterine growth restriction.

    Sano M, Ferchaud-Roucher V, Kaeffer B, Poupeau G, Castellano B & Darmaun D.

     Amino Acids  48 (1)   281 ~ 290  2016年01月

    共著  共同(主担当)

  • Amino acids inhibit kynurenic acid formation via suppression of kynurenine uptake or kynurenic acid synthesis in rat brain in vitro.

    Sekine A, Okamoto M, Kanatani Y, Sano M, Shibata K, Fukuwatari T.

     Springerplus  48 (4)    2015年02月

    共著  共同(副担当)

  • The urinary ratio of 3-hydroxykynurenine/3-hydroxyanthranilic acid is an index to predicting the adverse effects of D-tryptophan in rats.

    Shibata K, Ohno T, Sano M, and Fukuwatari T.

     Journal of Nutritional Science and Vitaminology  60 (4)   261 ~ 268  2014年10月

    共著  共同(副担当)

  • Time-dependent effects of L-tryptophan administration on urinary excretion of L-tryptophan metabolites.

    Hiratsuka C, Sano M, and Fukuwatari T, Shibata K.

     Journal of Nutritional Science and Vitaminology  60 (4)   255 ~ 260  2014年10月

    共著  共同(副担当)

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会議での講演 【 表示 / 非表示

  • 羊水中のアミノ酸含量は妊娠中の母親の脂質摂取量を反映して変動する

    日本アミノ酸学会 第15回学術大会  2021年10月

  • 羊水中のアミノ酸含量は妊娠中の母親の脂質摂取量を反映して変動する

    第45回日本女性栄養・代謝学会学術集会/第10回日本DOHaD学会学術集会  2021年09月

  • Relationship between diet during pregnancy and birthweight in Japan

    DOHaD2019  2019年10月

  • Effects of excess and limited dietary nutrition during whole period of gestation on fetal development in Wagyu cattle

    DOHaD2019  2019年10月

  • Effects of maternal nutrition on fetal development in Wagyu cows

    日本畜産学会第125回大会  2019年03月

  • 食品成分表の日・仏・米・中比較~野菜類、藻類、きのこ類の解析~

    日本家政学会近畿支部第40回研究発表会  2018年11月

  • 食品成分表の日・仏・米・中比較~肉類、魚類の解析~

    日本家政学会近畿支部第40回研究発表会  2018年11月

  • 食品成分表の日・仏・米・中比較~穀類、豆類、いも及びでん粉類の解析~

    日本家政学会近畿支部第40回研究発表会  2018年11月

研究シーズ 【 表示 / 非表示

  • 妊娠中の母親の食事が胎児に与える影響 ~羊水成分分析から明らかにする胎児の栄養環境~

 

競争的資金(科学研究費補助金・振興調整費・JSPS等) 【 表示 / 非表示

  • 妊婦のトリプトファン代謝異常と低出生体重の関係~トリプトファン摂取の効果の解析~

    独立行政法人 日本学術振興会  基盤C   2016年04月 ~ 2019年03月

  • 出生前の胎児が置かれている栄養環境を評価するための「新規羊水検査」の有効性の検討

    科学研究費助成事業  挑戦的萌芽研究   2014年04月 ~ 2016年03月

受託研究・共同研究・技術開発センタープロジェクト 【 表示 / 非表示

  • 子宮内胎児発育遅延の妊婦のセロトニン合成能力およびトリプトファン付加の効果の解析

    ナント大学  受託研究   2016年04月 ~ 2018年03月

 

大学院講義担当 【 表示 / 非表示

  • 食品機能論   2017年04月 ~ 現在

 

国・地方公共団体等における審議会・委員会等の委員 【 表示 / 非表示

  • 滋賀県栄養士会  研究教育事業部  委員   2021年06月 ~ 2023年03月

学会等における役職 【 表示 / 非表示

  • 滋賀県栄養士会  理事   2021年06月 ~ 2023年03月