塚本 礼仁 (ツカモト レイジ)

TSUKAMOTO Reiji

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職名

准教授

研究分野・キーワード

人文地理学(産地研究)

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プロフィール

研究課題(研究概要)
 食料・食品の「産地」について、形成プロセス、産地機能の維持基盤、成長・衰退の要因、変質の仕組みを探るとともに、持続的発展の可能性についても考察しています。その際に重視しているのは次の2点です。
1:緻密なフィールドワーク(現地調査)を通して、生産者・組合・流通業者・加工業者などが結びついて成り立つ「産地社会」の実態を描き出すこと。
2:農畜水産物の産地が、フードシステム(「食」をめぐる社会・経済・政治・文化的な環境)とどのようにつながっているのかを解明すること。
研究業績等(概要)
 日本人が伝統的に好んで食してきた「ウナギ」という魚に注目し、その養殖業をおこなう養鰻産地を分析対象として、事例研究や学会発表を積み重ねています。

出身学校 【 表示 / 非表示

  • 熊本大学  文学部  1997年03月

出身大学院 【 表示 / 非表示

  • 熊本大学  文学研究科  修士課程  1999年03月

  • 九州大学  比較社会文化学府  日本社会文化専攻  博士課程  2004年03月

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(比較社会文化)  九州大学  2004年03月

  • 修士(文学)  熊本大学  1999年03月

  • 学士(文学)  熊本大学  1997年03月

学内職務経歴 【 表示 / 非表示

  • 滋賀県立大学  人間文化学部  地域文化学科  准教授   2011年04月 ~ 現在

  • 滋賀県立大学  人間文化学部  地域文化学科  講師   2005年04月 ~ 2011年03月

学外略歴 【 表示 / 非表示

  • 熊本大学文学部  助手   1999年04月 ~ 2001年03月

  • 熊本電波工業高等専門学校  非常勤講師   2003年04月 ~ 2004年03月

  • 九州国際大学  非常勤講師   2003年04月 ~ 2004年03月

  • 滋賀県立農業大学校  非常勤講師   2008年11月 ~ 現在

  • 滋賀大学  非常勤講師   2011年04月 ~ 2015年03月

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所属学会・委員会 【 表示 / 非表示

  • 日本地理学会  

  • 人文地理学会  

  • 経済地理学会  

  • 東北地理学会  

  • 地域漁業学会  

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委員歴・役員歴 【 表示 / 非表示

  • 湖南市湖南市産業振興戦略推進会議・副委員長   2019年01月 ~ 現在

  • 東近江市史 能登川の歴史 編集・執筆委員   2005年11月 ~ 2014年07月

研究分野(科研費分類) 【 表示 / 非表示

  • 人文地理学

各種免許(危険物取扱者免許等)の保持 【 表示 / 非表示

  • 高等学校教諭1種免許

 

研究テーマ 【 表示 / 非表示

  • 産地研究

    水産物 フードシステム 地場産業 伝統的工芸品

論文 【 表示 / 非表示

  • ウナギを得る・売る・食べる、そして守る

    塚本礼仁

    古今書院  地理  61 (9)   28 ~ 35  2016年09月

    単著  

  • 浜名湖ウナギ産地の変容と日本の養鰻業

    塚本礼仁

    古今書院  地理  59 (10)   30 ~ 39  2014年10月

    単著  

  • 琵琶湖産淡水魚介類の流通と加工

    塚本礼仁

    地域漁業学会  地域漁業研究  53 (3)   47 ~ 68  2013年08月

    単著  

  • ウナギの水産物流通の近況

    塚本礼仁

    緑書房  『養殖』  44 (4)   50 ~ 53  2007年04月

    単著  

  • 養鰻産地の維持と種苗配給システムに関する研究

    塚本礼仁

     文学部論叢(熊本大学)  72   51 ~ 65  2001年

    単著  

  • 国内養鰻産地の維持に関する研究 熊本県有明海沿岸玉名地区を事例として

    塚本礼仁

     文学部論叢(熊本大学)  68   1 ~ 22  2000年

    単著  

  • 宮崎県一ツ瀬川下流養鰻産地の存続機構 種苗配給システムの機能を中心に

    塚本礼仁

     熊本地理  12   1 ~ 17  2000年

    単著  

  • 養殖生産物産地の分析視角

    塚本礼仁

     熊本地理  11   19 ~ 28  1999年

    単著  

  • 熊本県における内水面養殖業の変容とその要因

    塚本礼仁

     熊本地理  8・9   11 ~ 29  1997年

    単著  

著書 【 表示 / 非表示

  • 古地図で楽しむ近江

    中井均ほか

    風媒社  2017年11月

    単行本(一般書)  共著

  • 東近江市史 能登川の歴史 第3巻 近代・現代編

    大橋松行ほか

    東近江市  2014年07月

    単行本(一般書)  共著

  • 漁業、魚、海をとおして見つめる地域 地理学からのアプローチ

    林紀代美

    冬弓舎  287p  2013年03月

    単行本(学術書)  共著

  • 構造再編下の水産加工業の現状と課題 平成23年度事業報告書

    一般財団法人 東京水産振興会

    一般財団法人 東京水産振興会  163p  2012年07月

    調査報告書  分担執筆

  • 写真アルバム 彦根・犬上・愛知の昭和

    武邑尚彦 他

    いき出版  271p  2012年06月

    単行本(一般書)  共著

  • 東近江市史 能登川の歴史 第4巻 資料・民俗編

    水野章二ほか

    東近江市  2012年03月

    単行本(一般書)  共著

  • 大学的滋賀ガイド こだわりの歩き方

    滋賀県立大学人間文化学部地域文化学科

    昭和堂  227p  2011年07月

    単行本(学術書)  共著

  • 琵琶湖と人の環境史

    水野章二ほか

    岩田書院  2011年05月

    単行本(学術書)  共著

  • グローバル化に対抗する農林水産業

    高柳長直,川久保篤志,中川秀一,宮地忠幸

    農林統計出版  218p  2010年10月

    単行本(学術書)  共著

  • 構造再編下の水産加工業の現状と課題 平成21年度事業報告書

    財団法人 東京水産振興会

    財団法人 東京水産振興会  2010年06月

    調査報告書  分担執筆

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会議での講演 【 表示 / 非表示

  • 滋賀県と湖魚 地域産業の姿から健康・歴史・文化を考える

    平成27年度淡海生涯カレッジ彦根校  2015年10月

  • ニホンウナギの資源問題と「うなぎの街」浜松

    2014年人文地理学会大会  2014年11月

  • 琵琶湖産淡水魚介類の流通と加工

    地域漁業学会第54回大会シンポジウム  2012年10月

  • ヨシ刈りの現場から ヨシ産業の現状と未来

    あざい歴史の会 平成24年度定期総会  2012年05月

  • 南九州におけるウナギ産業の特徴

    2011年人文地理学会大会  2011年11月

  • 「うなぎ」をめぐる市場の動向と産地の取り組み

    静岡うなぎ漁業協同組合経営診断現地検討委員会(第3回)  2010年01月

  • 水産業のグローバル化と産地 ウナギ産業を例として

    経済地理学会第54回大会ラウンドテーブル  2007年05月

  • ウナギ産業における国産ブームの背景と現況

    2006年日本フードシステム学会大会  2006年06月

  • ウナギ産業の国産ブームと養鰻産地の近況

    漁業経済学会第53回大会  2006年05月

  • 琵琶湖沿岸地域におけるエリ漁業の現況

    2005年人文地理学会大会  2005年11月

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その他研究活動 【 表示 / 非表示

  • フィールドワーク   2016年01月 ~ 現在

研究シーズ 【 表示 / 非表示

  • 「産地」の地理学的研究 - 食べ物から伝統的工芸品まで -

 

競争的資金(科学研究費補助金・振興調整費・JSPS等) 【 表示 / 非表示

  • 湖沼流域における沿岸エコトーンの景観生態学的特性把握と環境資源管理に関する研究

     科学研究費補助金   2012年04月 ~ 2015年03月

  • 琵琶湖の歴史的環境と人間の関わりに関する総合的研究

     科学研究費補助金   2006年04月 ~ 2009年03月

受託研究・共同研究・技術開発センタープロジェクト 【 表示 / 非表示

  • 静岡うなぎ漁業協同組合経営診断

    漁協経営センター  その他のプロジェクト   2009年09月 ~ 2010年02月

  • 構造再編下の水産加工業の現状と課題

    東京水産振興会  その他のプロジェクト   2009年04月 ~ 2012年03月

 

学部講義等担当 【 表示 / 非表示

  • 人文地理学A

  • 人文地理学B

  • 地誌学

  • 地理学実習Ⅰ

  • 地理学実習Ⅱ

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大学院講義担当 【 表示 / 非表示

  • 地域産業論A

  • 地域産業論B

 

国・地方公共団体等における審議会・委員会等の委員 【 表示 / 非表示

  • 湖南市  湖南市産業振興戦略推進会議  委員   2019年01月 ~ 2020年03月

学会等における役職 【 表示 / 非表示

  • 人文地理学会  集会委員   2012年11月 ~ 2014年10月

  • 地域漁業学会  研究企画委員   2011年10月 ~ 2012年09月

学外の社会活動 【 表示 / 非表示

  • 愛知県立一宮興道高等学校 プレカレッジ   2017年11月

  • 愛知県立碧南高等学校 出前講座   2015年10月

  • 平成27年度淡海生涯カレッジ彦根校   2015年10月